広島の牡蠣といっても産地は8海域あります。その中でも音戸産を限定して牡蠣フライを作りました。

呉から音戸の瀬戸を渡り倉橋島へ・・・広島の中でも生食可能なカキが採れる清浄海域の音戸産の牡蠣はミルクの濃さも抜群です。早い潮流と塩分濃度の高いミネラルたっぷりの音戸の海は美味しい牡蠣を育てます。

小樽の老舗佃煮屋さんで、限定国産原料を使い製造していただきました。北海道産の細切昆布と北海道産のたらこを別炊きし、絶妙なバランスで混ぜ合わせた鱈子と昆布の佃煮です。想像以上にタップリなたらこがとてもうれしいです。 　あつあつご飯にぴったりの“たらこ昆布”お試しください。