第419回 木曜料理教室 2020年3月26日

第419回 木曜料理教室 2020年3月26日

キャベツとあさりのパスタ

【材料(2人分)】

キャベツ 1/8ケ
玉ねぎ 1/8ケ
ミニトマト 8ケ
あさり 1パック
アンチョビ 2~4枚
オリーブ油 大3
大1
パスタ 160g

【材料イメージ】

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作り方

  1. キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、ミニトマトは半分に切る。
  2. フライパンにオリーブ油(大2)、アンチョビを入れ、弱火にかけ、アンチョビをつぶしながら、くつくつするまで温める。
  3. キャベツ、玉ねぎを加え炒める(中火)
  4. あさり、水(大1)を加え、フタをして蒸らす。
  5. パスタを茹でる。
  6. あさりの口が開いたら、⑤、トマトを加え、オリーブ油(大1)を加え、よくあわせ盛りつける。
  7. お好みで胡椒をふる。
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