第415回 木曜料理教室 2020年2月20日

第415回 木曜料理教室 2020年2月20日

とっても簡単タコライス

【材料(2人分)】

豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4ケ(みじん切り)
レタス 2枚(千切り)
トマト 1/2ケ(粗みじん)
にんにく 1かけ(みじん切り)
ごはん 2膳分
とろけるチーズ 大2
〈A〉
ケチャップ 大2
ウスターソース 小1
しょうゆ 小1
カレー粉 小1
ガラムマサラ 小1/3
【もずくスープ】
だし 200cc
玉ねぎ 1/8ケ(スライス)
豆腐 1/3丁(千切り)
もずく 50g
ぽん酢 大1
少々

 

【材料イメージ】

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作り方

  1. フライパンにオリーブ油大1と、にんにくを熱し、香りがでたら玉ねぎを炒める。
  2. 玉ねぎが透き通ったら、豚肉を加える。
  3. 色が変わったら、塩少々をふり、A・トマト半分を加え、水分が飛ぶまでよく炒める。
  4. 皿にごはん、レタス、③を盛り、トマト・チーズをかける。タコライスの出来上がり♪
  5. 【もずくスープ】
    鍋にだし、玉ねぎを入れ火にかける。
  6. 玉ねぎが柔らかくなったら、豆腐・もずくを加え、ぽん酢と塩で味付けをする。

管理栄養士のコメント

目玉焼きやアボカドをトッピングするのもGood!

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