さっぱり仕立てのメインになる一品

小ぶりな豆あじをカラッと揚げ、甘酸っぱい南蛮だれに漬け込んだ一品。

玉ねぎや人参にもたれがしっかりと染み込み、噛むほどに旨みが広がります。あじは骨までやわらかく丸ごと食べられ、香ばしさとさっぱりした後味が絶妙なバランス。ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりの一品です。