バイヤーズセレクション

一般食品バイヤー 加藤

マンスリースペシャル

よしの味噌【発酵レモンのハニーソース】

「糀」を使った大人のフルーツソース

レモン果皮を塩麹に漬け込み低温熟成させて酸味を和らげ、旨味をプラスしました。なめらかなソースタイプのため使いやすく、ドリンクや料理など幅広いアレンジを楽しめます。蜂蜜の甘みやレモンの酸味を活かしてパンケーキやフレンチトースト、ヨーグルトに。糀の旨味はドレッシングにも最適です。美味しいだけではなく、美容・健康にも優れた大人の女性のライフスタイルに寄り添う、甘酸っぱくてホロ苦いフルーツソースです。

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なべしま銘茶【蔵出し煎茶・ほうじ茶】

【岐阜県産茶葉100%使用。 厳選した茶葉を熟成させた「蔵出し茶」】 数量限定!

近年、他県からもお茶の質を認められている岐阜県産茶葉を使用、まだ若さが目立つ茶葉を蔵の中で熟成させ 旨味が引き出されたときにお披露目する「蔵出し茶」。 暑い夏を温度差のあまりない蔵の中で過ごしたお茶はうまみが増すと言われています。 数に限りはございますが、 そんな風景もお茶にはあることを楽しんで頂けたらと思います。

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