バイヤーズセレクション

鮮魚バイヤー 今田

マンスリースペシャル

雄武産 醤油いくら

北海道はオホーツク海の雄武前浜沖の定置網だ漁獲された秋サケの魚卵。その筋子の卵巣膜をっ丁寧に取り除き、駿河屋特性たれをブレンドし、オリジナルで仕上ています。
直接秋サケ漁も体験してきました!オホーツク海は最高でしたヨ!王道のいくら丼・サーモンや鮭フレークの親子丼、家族団欒での手巻き寿司にぴったり♪♪♪

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五島 旬ぶり

対馬海流が流れる環境化の下、餌からこだわり、夏場でも美味しく、年間を通して 「旬の味」を追求しました。大きさにもこだわり、脂質にもこだわった、身の締まりも良く、触感も抜群の鰤です。 臭みもなく、刺身はもちろんですが、ぶりしゃぶにもぴったり♪

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