レシピ紹介

グリルチキンのにんにくきのこソース

【材料(2人分)】

木曾美水鶏もも肉 2枚

しめじ 1

エリンギ 1本

椎茸 1枚

マッシュルーム白 4個

にんにく 3かけ

唐辛子 1本

パセリ 適宜

オリーブ油

【材料イメージ】

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作り方

  1. 鶏もも肉は厚い部分に包丁を入れ、塩こしょうをして10分おく
  2. しめじはほぐし、エリンギは短冊切り、椎茸、マッシュルームはスライスする
  3. にんにくはスライスし、オリーブ油大3、種をぬいた唐辛子となじませておく
  4. フライパンにオリーブ油大1を熱し、1を皮面から焼く
  5. パリッとするようにあまりさわらないようにしながら焼き、皿に取り出す
  6. さっと汚れをふきとったら、3を入れ、弱火で熱する
  7. にんにくがきつね色になる直前に具材だけ取り出し、2を加える
  8. 少し強めの塩こしょうで味付し、にんにくを戻し、5の鶏の上にのせる

栄養素

1食分あたりの栄養成分
エネルギー746Kcal
たんぱく質52.5g
脂質53.2g
炭水化物11.7g
塩分(食塩相当量)1.13g

全ての栄養素を見る

※数値については成人女性30〜49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3〜4品で均等割+αで算出

  • タンパク質
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 食物繊維
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