グリルチキンのにんにくきのこソース
【材料（２人分）】
木曾美水鶏もも肉 ２枚
しめじ １／２Ｐ
エリンギ １本
椎茸 １枚
マッシュルーム白 ４個
にんにく ３かけ
唐辛子 １本
パセリ 適宜
オリーブ油
【材料イメージ】
- 鶏もも肉は厚い部分に包丁を入れ、塩こしょうをして１０分おく
- しめじはほぐし、エリンギは短冊切り、椎茸、マッシュルームはスライスする
- にんにくはスライスし、オリーブ油大３、種をぬいた唐辛子となじませておく
- フライパンにオリーブ油大１を熱し、１を皮面から焼く
- パリッとするようにあまりさわらないようにしながら焼き、皿に取り出す
- さっと汚れをふきとったら、３を入れ、弱火で熱する
- にんにくがきつね色になる直前に具材だけ取り出し、２を加える
- 少し強めの塩こしょうで味付し、にんにくを戻し、５の鶏の上にのせる
| エネルギー | 746Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 52.5g |
| 脂質 | 53.2g |
| 炭水化物 | 11.7g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.13g |
※数値については成人女性30〜49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3〜4品で均等割＋αで算出
