体調を崩される方が多いので養生レシピ たっぷりネギと生胡椒の鶏団子
【材料2人分】
| 鶏ひき肉 | ２５０g |
| お好みの葉物野菜 | 適宜 |
| しいたけ | ３個 |
| しめじ | １/２株 |
| 長ネギ | １本 |
| 春雨 | 適宜 |
| だし | ４００～５００㏄ |
| 【A】 | |
| 醤油 | 小１ |
| オイスターソース | 小１ |
| 【B】 | |
| 生胡椒 | 小１ |
| 醤油 | 小２ |
| 煮汁 | 大２ |
【材料イメージ】
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〈鶏団子を作る〉
ネギの上3分の１の青い部分をみじん切りにする。 -
春雨を熱湯に５分間浸してから米粒状に切る。 - 袋にひき肉・１・２・Aを入れよく揉み込む。
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〈鍋を作る〉
ネギは薄い斜め切りにする。 - その他野菜は適宜切る。
- 鍋に出汁を沸かし、鶏団子を落とし加熱する。
- 火が通ったら、ネギ以外の野菜を加える。
- 最後にネギを添えて完成。
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〈つけだれを作る〉
Bの材料をよく混ぜ合わせる。
辛いのがお好きな方は胡椒たっぷり♪がおすすめです。
