レシピ紹介

罪悪感のない大学芋

【材料(2人分)】

さつまいも 大1本
A
本みりん 75㏄
醤油 小1
白胡麻

たっぷり

米油 大1
ごま油 小1

【材料イメージ】

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作り方

  1. さつまいもは乱切りにし、レンジ500W8分加熱する。(串がすっと通ればOK。ゆっくり加熱することで甘みが増します)
  2. フライパンに米油ごま油を熱し、①に少し焼き色がつくまで焼き、一度皿に取り出す。
  3. 同じフライパンにAを入れ、1/3量になるまで中火で熱し、②を加える。
  4. よく絡ませたら白胡麻をたっぷりふる。

管理栄養士のコメント

大学芋はお砂糖を使わない体にも優しい味わいです◎

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