しらすとオクラの和風ペペロンチーノ
【材料（２人分）】
| しらす |
１パック |
| オクラ |
１袋 |
|
にんにく |
２～３かけ |
| 七味 | 適宜 |
| オリーブ油 | 大４ |
| めんつゆ | 大２ |
| パスタ | １８０g |
【材料イメージ】
- オクラは小口に切ってめんつゆと合わせておく。
- にんにくは細かいみじん切りにする。
- フライパンで しらすをカリカリになるまで乾煎りする（弱火で５分程度）皿に取り出す。
- 同じフライパンにオリーブ油、にんにく、七味を入れ、弱火でじっくり香りを出し、しらすを加える。
- オクラをめんつゆごと加え、しらすがカリッとなるまで炒め火を止める（火が強いとめんつゆが飛ぶので注意する）
- パスタを茹でる。
- 皿にパスタを盛り、しらすとオクラのソースを油ごとかけて、よく混ぜてお召し上がりください。
しらすとオクラのオイルは３日間保存可能です。お豆腐やそうめんなどにかけるのもおすすめです◎