豚ロースのもちとろ丼
【材料（２人分）】
| 豚ロース | ２枚 |
| とろろ | １０㎝ |
| A | |
| 醤油 | 大１.５ |
| みりん | 大１.５ |
| 《麦昆布飯》 | |
| 米 | ２合 |
| もち麦 | 大２ |
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きざみ昆布 手のひらに軽くのる程度 （通常より大さじ３だけ水を足して炊く） |
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【材料イメージ】
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豚肉は両面に薄塩をして、フライパンで低温で焼く。
（冷たいフライパンに油少々入れ、豚も入れ、弱火にかける。そのままじっくりと全体が白くなるまで両面焼く。） - Aを加えたら強火にして、肉に絡めるようにして煮詰め、皿にあげる。５分ほどおきます。
- とろろはすりおろし、お好みでめんつゆ少々加え、下味をつける（塩分を控えたい方は加えなくてもＯＫです!）
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丼にご飯を盛り、切った肉を並べ、とろろをかける。
お好みでネギやわさび、七味などもおすすめです◎