春だけのパスタ ほたるいかの和風ペペロンチーノ
【材料（２人分）】
| ほたるいか | １パック |
| 春キャベツ | ３枚 |
| にんにく | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| パスタ | １６０g |
| オリーブ油 | 大３ |
| はつかり醤油 | 小２ |
【材料イメージ】
- ほたるいかは目をとり、キャベツは３㎝角のざく切り、にんにくはスライスする。
- パスタを茹で始める（後で醤油を加えるので今回は海水より少し弱めの塩水で茹でます）
- 茹で上がる直前でキャベツを加え、５秒でパスタごとザルにあげる。
- フライパンににんにく、唐辛子、オリーブ油を入れて弱火で熱する。
- にんにくがこんがりしたところで、ほたるいかを加え、さっと炒める。
- パスタとキャベツ、醤油を加え、油をよくなじませて完成。
※白ワインにも日本酒にも合うパスタです◎