春鯛の包み蒸し
【材料（２人分）】
| 鯛 | ２切 |
| はまぐり | ２ケ |
| 生わかめ | １/２袋 |
| カリフローレ | ２房 |
| にんじん | 適宜 |
| 駿河屋だしパック | １ケ |
| 薄口醤油 | 少々 |
| 日本酒 | 少々 |
| クッキングシート |
【材料イメージ】
- 鯛は薄く塩をふって５分おき、出てきた水分は拭き取る。
- カリフローレは小房にする。
- わかめは袋の記載通り戻し、３㎝長さに切る。
- 駿河屋だしパックは、少し濃いめに抽出する。
- フライパンに１㎝の水を張って沸かす。
- クッキングシートに全ての材料を入れ、酒、薄口醤油少々をふりかけ、包む。
- フライパンに入れ、蓋をして１０分中火で蒸す。強ければ弱火にします。