元気な体づくりに欠かせないタンパク質と、カリウムがたっぷり。薬味の力でスタミナアップ!
夏バテしない体づくりにぴったりです◎
牛と茄子のスタミナそうめん
【材料（２人分）】
| 牛小間切れ | ２００g |
| 茄子 | １本 |
| ミニトマト | ８粒 |
| にんにく | すりおろし小１ |
| 生姜 | すりおろし小１ |
| 大葉 | １袋（千切り） |
| そうめん | １袋 |
| つゆ | 大２+大３+１００cc |
| 水 | １００cc |
| 米油 | 大２ |
【材料イメージ】
- そうめんは時間通り茹でて、しっかり氷水で冷やす。
- フライパンに米油を熱し、茄子を焼いて取り出し、つゆ大２をかけて味をなじませておく。
- トマトは細かく切る。
- フライパンにつゆ大３に、にんにく、生姜、牛肉を入れて、火をつける。
- 中火で煮立てながら牛肉に火を通し、少し冷ます。
- 皿にそうめんを盛り、トマト、牛肉、茄子、大葉をトッピングする。
- 最後につゆ１００㏄に、水１００ccと氷少々を加え、そうめんにまわしかける。