ささみのトマト南蛮漬け
【材料（２～３人分）】
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ささみ |
４本 |
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サラたまちゃん |
１玉 |
| オクラ | １袋 |
| ミニトマト | １パック（１０粒程） |
| A | |
| てんさい糖 | 大２（砂糖でもOK） |
| 醤油 | 大１ |
| 塩 | 小１/２ |
| 米酢 |
大３ |
| 米油・ごま油・片栗粉 | 適宜 |
【材料イメージ】
- サラたまちゃんはスライス、トマトは半分に切る。Aと合わせておく（後ほど熱々のささみを入れるので耐熱皿やボウルに入れておきます）
- オクラはがくを取り、破裂をしないように爪楊枝で何カ所か穴を開ける。
- ささみは斜め３つに切り分ける（大きめに切ってごちそう感を出します！）
- うすく塩をふり、片栗粉をまぶす。
- フライパンにたっぷりめの油を熱する（１/３量はごま油にすると美味しくなります）
- ささみを焼き揚げにし、引き上げたらすぐに①に加えていく。
- オクラも素揚げにし、①に加える。５分ほど味を馴染ませたら完成です！