たっぷりナムルの豚ビビンバ丼
【材料（２人分）】
豚小間切れ ２００ｇ
豆もやし １袋
小松菜 １／２袋
人参 １０ｃｍ
にんにく １かけ
長ねぎ １０ｃｍ
温泉卵 ２個
白ごま 大１
駿河屋焼き肉のたれ １／３本
塩 こしょう ごま油 コチュジャン
オイスターソース 小１
炊きたてのご飯 ２膳分
【材料イメージ】
- 豚小間切れは焼き肉のタレに１５分つけておく
- 豆もやしは塩大１を加えたたっぷりの湯で１０分茹で、水気をしぼる
- 小松菜も塩大１を加えたたっぷりの湯で５分茹で、水気をしぼり、３ｃｍ幅に切る
- 人参は３ｃｍ長さの千切りにし、ラップをかけてレンジ６００Wで４０秒加熱する
- みじん切りにしたにんにくと長ネギをボウルに入れる
-
２～５をすべて合わせ、塩小１/２、オイスターソース、お好みで一味唐辛子を加えよく混ぜる
- ごま油大２を加え味を見て、塩で調整する
- １の豚をタレごとこんがりするまで焼く
- どんぶりにご飯を盛り付け、ナムル、豚肉、温泉卵の順にのせ、白ごまをふる
- 食べる直前に焼き肉のたれ、お好みでコチュジャンをかける
| エネルギー | 921Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 39.1g |
| 脂質 | 37.7g |
| 炭水化物 | 100.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.69g |
※数値については成人女性30〜49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3〜4品で均等割＋αで算出
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