さわらの簡単アクアパッツァ
【材料】
| さわら | ２枚 |
| あさり | ８個 |
| セロリ | １０㎝ |
| おり菜 | 1/4袋 |
| ミニトマト | ６個 |
| ニンニク | ２片 |
| オリーブ油 | 大３ |
| ヒマラヤピンクソルト | 小１ |
| ブラックペッパー | 少々 |
【材料イメージ】
- セロリ、ニンニクはスライス、おり菜は４㎝長さ、ミニトマトは半分に切る。
- 鍋にオリーブ油、ニンニク、セロリを熱し、香りが出たら全体に広げて、さわらを並べ、あさりを周りに入れる。
- 塩、胡椒をふり、水大２を加えて蓋をする。
- ３分中火で蒸し、あさりの口が開いたら、ミニトマト、おり菜を加え、再び蓋をする。
- さらに３分蒸して完成。汁ごと皿に取り付ける。
今回はさわらを使用しましたが、お好きな白身魚でどうぞ。