真鯛の和風蒸し
【材料（２人分）】
| スナップエンドウ | ６本 |
| ブロッコリー | ６かけ（1/3株） |
| ねぎ | ５cm×２本 |
| 生姜 | ２かけ縦スライス |
| めんつゆ |
大１ |
| 酒 | 小１ |
| こしょう（隠し味） | ほんの少し |
【材料イメージ】
- 耐熱皿にねぎをのせ、こしょうをほんの少しふり、その上に鯛の切身をのせる。
- スナップエンドウ、ブロッコリー、生姜を添える。
-
めんつゆ、酒をふりかけ、６分～８分蒸す。（鯛の切り身により、様子を見てください）
写真のように１人前ずつ皿に分けてから蒸すとお店のような仕上がりになります。蒸し器の無い方は、フライパンでアルミホイル蒸しでもOK!
