きのこと食べる秋のローストビーフ
【材料（２～３人分）】
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牛もも肉ステーキ用・・・２枚 又はブロック・・・２００g |
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| しめじ | １/２P |
| 椎茸 | 中３枚 |
| パプリカ | １/２個 |
| にんにく | １かけ |
| かいわれ | 適宜 |
| 玉ねぎドレッシング | 大４ |
| はつかり醤油 | 大２ |
| オリーブ油 | 大２ |
【材料イメージ】
- 牛もも肉はドレッシングで漬け込む。（30分～１日）
- フライパンで肉を焼く。レア～ミディアムレアがおすすめ。
- しめじはほぐし、椎茸は１センチ厚さにスライス、パプリカは短冊に切る。にんにくはスライスする。
- フライパンにしめじと椎茸を入れて、乾煎りする。
- 香りが強くなったらオリーブ油とにんにくを入れ、さっと炒めたら醤油を加える。醤油がすぐに蒸発すると思うので火を止めてから醤油を加えてもOK。
- 煮詰まったところにパプリカを加えてさっと和える。
- 皿に肉を薄くスライスして並べ、写真のように盛り付ける。
食べる時は、肉できのこをくるっと巻いて一緒に食べるのがおすすめ。