【材料(2人分)】
うなぎ蒲焼 |
1尾 |
胡瓜 |
1/2本 |
生姜 |
1かけ(千切り) |
かいわれ |
1/4P(半分に切る) |
海苔 |
1枚 |
卵 |
1個(錦糸卵にする) |
ごま |
大1 |
すし酢 |
大2 |
ご飯 |
2膳分 |
わさび |
適宜 |
うなぎのタレ |
適宜 |
【材料イメージ】
![](https://hida-surugaya.com/wp/wp-content/uploads/2023/07/d7600bdbaed8750a7359e3a1624e5b97.jpg)
![作り方](https://hida-surugaya.com/wp/wp-content/themes/surugaya/images/tit_recipe_cooking.png)
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うなぎ蒲焼は5mm幅に切る。
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胡瓜はスライスして塩をかけて5分おき、よく絞る。
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生姜はとても細かいみじん切りにし、さっと水で洗いアクをとる。
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ご飯、すし酢、生姜、ごまを合わせる。
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皿に④、海苔、胡瓜、錦糸卵、かいわれ、うなぎ蒲焼のスライス順にのせる。
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タレをかけて、お好みでわさびを添える。