初夏のイタリアン いさきのカルパッチョ
【材料（2人分）】
| いさき刺身用 | １パック |
| オクラ | ４本 |
|
サラたまちゃん |
１／４個 |
| にんじん | ５㎝ |
| レモン | １/２個分のレモン汁 |
| オリーブ油 | 大２ |
| 岩塩 | 小１ |
【材料イメージ】
- いさきは薄くカルパッチョスライスにし、お皿にきれいに並べ、よく冷やす。（きれいに切れなくてもＯＫ。その時はお皿にしきつめるようにして平らに並べてください）
- 玉ねぎはスライス、にんじんは細い千切り、オクラはさっと茹でて半分に切る。
- ②の野菜をボウルに入れ、レモン汁、岩塩、オリーブ油を加えてよく和え、よく冷やす。
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いさきのお皿に、野菜をきれいに盛り付ける。
野菜に味をしっかりとつけていますのでいさきと一緒にお召し上がりください。