丸ごと１尾でうまみアップ！
魚介のだしがきいたイタリア料理。
春のアクアパッツァ
【材料（２～３人分）】
| 鯛 | １尾 |
| あさり | １／２パック |
| セロリ | １／２本 |
| にんじん | ４㎝ |
| ミニトマト | ６ケ |
| にんにく | １かけ |
| オリーブ油 | 大２ |
| 塩 | 小１ |
| フランスパン | 適宜 |
【材料イメージ】
- 鯛に軽く塩・こしょうする。
- セロリは斜め切り、にんじんは薄くスライス、トマトは串で穴を開けておく。
- フライパンにフランスパン以外の全ての食材を入れ、水１００ｃｃを加えて蓋をする。
- 中火で加熱。
- 火が通ったら完成。
- フランスパンを添えて召し上がれ。