まるでレストランの一品が簡単に我が家で！
グリルチキンのトリュフソースがけ
【材料（4人分）】
| 鶏むね肉 | ２枚 |
| カリフローレ | １袋 |
| ミニトマト | １パック |
|
新ごぼう（とってもおいしいので多めです） |
２本 |
| トリュフソースドレッシング | 大４ |
| オリーブ油 | 大２ |
| 片栗粉 | 大４ |
| サラダ油 | 適宜 |
| 塩、こしょう、醤油、みりん | |
【材料イメージ】
- 鶏むね肉は半分に切り、かるく塩・こしょうをする。
- オリーブ油を入れた冷たいフライパンに①を皮面から入れ、蓋をし【極弱火】で２０分蒸焼きにする。ひっくり返してさっと焼いて皿にとる。
- カリフローレは熱湯に５秒くぐらせ、水をかけ、色止めをする。（生で食べられる野菜です。さっと表面の汚れを熱湯で取る程度でＯＫ）
- ごぼうは長さ１０㎝ほどに切り、縦６等分にする。アクをとったら醤油・みりんを各大２ふりかけ、５分おく。
- ごぼうの汁気をよく拭き取り、片栗粉大４をまぶして、多めの油で焼き揚げにする。（周りがカリッとなったらＯＫ）
- 皿にすべての具材を盛り付け、トリュフソースドレッシングをかけるだけ!