かきとほうれん草の味噌鍋
【材料（2～3人分）】
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かき (大粒がおすすめ) |
１袋 |
| ほうれん草 | １/４袋 |
| 白菜 | 葉２枚 |
| しめじ | １/４株 |
| えのき茸 | １/４株 |
| ねぎ | １/２本 |
| くずきり | １袋 |
| 一味 | 適宜 |
| だし | ６００㏄ |
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えちごいち味噌 |
大４ |
| 【A】 | |
| しょうゆ | 大１ |
| 酒 | 大１ |
【材料イメージ】
- 野菜は適宜切る。
- かきはよく洗いざる上げする。
- 鍋にだしとAを沸かし、野菜類を入れる。
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野菜に火が通ったところでかき、味噌を加える。
（味噌の香りが飛んでしまうので、ぐつぐつさせない程度の火加減で煮る） - 最後、お好みで一味をかけます。味が足りない方は味噌で調整します。