夏野菜をたっぷり召し上がれ！
たこの食感もアクセントになり、ワインにとても合うマリネ。
たこと夏野菜のひんやりマリネ
【材料（２人分）】
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トマト |
大１個 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| きゅうり | １本 |
| おくら | １袋 |
| ナス | １/２本 |
| たこ | １パック |
| オリーブ油 | |
| 岩塩 | |
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米酢・・・大１～ （お好みで増やしてください。大１～３程度） |
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| レモン汁 | 大１ |
| 塩にんにく | 大１ |
| はつかりしょうゆ | 小１ |
| てんさい糖 | 小１/２ |
【材料イメージ】
- たこはぶつ切りにする。
- トマトは湯むきし、一口大に切る。
- オクラは塩ゆでし、半分に切る。
- 玉ねぎはスライスし、きゅうりは乱切りにする。
- ナスは小さめの一口大に切り、オリーブ油でさっと炒め、岩塩をふっておく。
- ボウルに岩塩小１、塩にんにく、酢、醤油、レモン汁、てんさい糖、オリーブ油大３、お好みでブラックペッパーをよく混ぜ合わせ、すべて混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫でよく冷やす。（２日間保存できます）