中華風豚しゃぶ香味サラダ
【材料（２～３人分）】
| 豚バラ肉 | 150～200g |
| 大根 | 10㎝ |
| 人参 | 4㎝ |
| 大葉 | 1袋 |
| みょうが、生姜 | 少々 |
| 白胡麻 | 大2 |
| 【A】 | |
| ごま油 | 大1 |
| コチュジャン | 大1/2 |
| 醤油 | 大1/2 |
| 【B】 | |
| 醤油 | 小1 |
| 米酢 | 小1 |
| ごま油 | 小1 |
【材料イメージ】
- 野菜は全て千切りにし、Bであえて冷蔵庫で冷やしておく。
- 豚肉は茹でて、熱いうちにAであえて冷ます。
- 器に野菜を盛り付け、豚肉をのせ、仕上げに白胡麻をふる。
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野菜は、大きさを揃えて千切りにし、冷やすとシャキシャキに!
セロリやきゅうり、レタスなどお好きな野菜でアレンジを。 -
茹でた豚しゃぶ肉は水に入れて冷やしてしまうと、水っぽい仕上がりになってしまうので、常温で冷やしその後冷蔵庫へ。
