春のかき揚げ＆天ぷら
【春のかき揚げ材料（２人分）】
| サラたまちゃん | １/２個 |
| 春人参 | ３㎝ |
| 白海老 | １パック |
【春の天ぷら材料（２人分）】
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アスパラ・たらの芽・大葉などなんでも。 ブラックタイガー・ほたるいかなど |
その他：天ぷら粉・米油・天つゆをご用意ください。
【材料イメージ】
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「春のかき揚げ」
サラたまちゃんは厚めにスライス、人参は細い千切りにする。 - ①と白海老を混ぜ、天ぷら粉（大１）をまとわせる。
- 別のボウルに天ぷら粉を溶く。（袋の記載通りの分量で溶いてください。）
- ②のボウルに少しずつ③を加え、全体に薄くまとったらOK。入れすぎると衣の厚い天ぷらになるので気をつける。
- 米油を170度に熱し、かき揚げにする。
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「春の天ぷら」
海老は写真のようにのばす。 - その他具材は揚げやすい大きさに切る。
- 袋の記載通りに天ぷらの衣を作り、野菜から揚げる。（衣がねばってきたら、スプーンに一杯ずつ水を加えて、サラッとした衣になるように調整します。）
