春トマトとあさりのボンゴレしそ風味
【材料（２人分）】
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あさり |
１パック |
| トマト |
１パック |
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にんにく |
２かけ |
| 大葉 | ４枚 |
| スパゲッティ | 160g |
| オリーブ油 | 大３ |
| 塩 | 適宜 |
【材料イメージ】
- トマトは、パスタを茹でるお湯で湯むきして刻む。
- あさりはしっかりと殻をこすり洗いして砂抜きをしておく。
- にんにくはみじん切り、大葉は千切りにする。
- たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを袋の表記通りに茹でる。
- フライパンににんにく、オリーブ油を加えて弱火にかけ、香りが出たところであさりとトマトを加える。
- 蓋をして強火で蒸しあげて、あさりの口が全部開いたら、パスタを加える。
- 素早く麺と絡めて、汁気が少なくなったら皿に盛り、大葉を添える。