さんまのイタリアンパン粉焼き
【材料（2人分）】
| さんま | ２尾 |
| トマト | 1/2ケ |
| お好みのきのこ | 100g（舞茸、しめじ、椎茸など） |
| レモン、イタリアンパセリ | 適宜 |
| パン粉 | 大４ |
| パスタ用トマトソース |
大１(ケチャップでもOK) |
| 乾燥バジル | 小１ |
| オリーブ油 | 大１ |
| 塩、胡椒 | 適宜 |
【材料イメージ】
- さんまを三枚おろしにする。
- きのこを適宜ほぐす。
- パン粉とバジルを混ぜる。
- オーブン皿にオーブンシートをしき、オリーブ油（分量外）を薄く塗る。
- きのこ、トマト、さんまをオーブン皿に広げる。（混ぜないでそれぞれ分けてのせてください）
- きのこには塩・胡椒、トマトは塩とオリーブ油とパン粉をかける。
- さんまは塩・胡椒、トマトソースを塗り、パン粉をたっぷり、オリーブ油を上からかける。
- 180度で10分焼く。
- オーブンによって焼き上がり時間が異なりますので５分ぐらいから気をつけます。パン粉がこんがりしたら出来上がりです。