レシピ紹介

十勝名物豚丼

【材料(2人分)】

豚肉(6~8枚) 約250g
白髪ねぎ 適宜
飛騨山椒 適宜
ご飯 2膳分
A
駿河屋うなぎのたれ 大2
薄口醤油 大2
てんさい糖 大2

 

【材料イメージ】

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作り方

  1. フライパンに豚肉を広げ、中火にかける。
  2. 少し肉が温まったら砂糖をまんべんなくかける。
  3. 肉が所々白くなったら、Aを加えて強火にする。
  4. ひっくり返して照り焼きのようにグツグツさせながら火を通す。
  5. 肉を取り出す。煮汁がサラサラの場合は少し煮詰める。
  6. 丼にご飯、肉を盛り、煮汁をかける。
  7. 白髪ねぎ、飛騨山椒をお好みでかける。

管理栄養士のコメント

創業者 溝際 一男「秘伝駿河屋うなぎのたれ」

創業以来作り続けて88年。継ぎ足し継ぎ足しで、守り続けられる伝統の味。

駿河屋のうなぎ蒲焼にはもちろん必須のアイテムですが、豚肉とも相性抜群!料理の美味しさを一層引き立てます。

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