からあげみぞれ和え
【材料（２人分）】
| 鶏もも肉 | ２枚 |
| 大根 | 1/3本 |
| 万能ねぎ | ５本 |
| 茄子 | １本 |
| 片栗粉 | 1/2カップ |
| 揚げ油 | 適量 |
| ポン酢 | お好みのもので |
〈下味〉バイヤーおすすめ!
「秘伝からあげの漬け込みだれ」はいかがでしょうか？
【材料イメージ】
- 鶏肉は大きめにカット（４～５等分）して、唐揚げのたれ大２を揉み込んでおく。
- 大根はおろして、よく絞り、ポン酢大５と合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- ネギは小口に切る。
- 茄子は細長く切る。
- 揚げ油を温め、④の茄子を素揚げする。
- ①の鶏肉に片栗粉をよくまぶし、揚げる。180度で３分、５分休ませて、180度でもう一度色づくまで１分ほど揚げる。（肉の大きさで揚げ時間は異なりますのでご調整ください）
- 皿に唐揚げを盛り、おろし、茄子、ねぎを一緒に盛り付け、最後はお好みでポン酢をかけてください。
※余ったら、おろしに和えて冷蔵庫へ。大根おろしが馴染んで次の日でも美味しくいただけます!