たこと胡瓜の酢の物 【材料（2～3人分）】 きゅうり 3本 生姜 1かけ みょうが 1本 たこ足 大3本 塩 小1 昆布だし 大1 寿司酢 大2 【材料イメージ】 きゅうりをじゃばらに切り、2㎝長さに切る。 塩をふって10分おき、水気を絞る。 たこはぶつ切りに、生姜・みょうがは千切りにする きゅうり・たこ・薬味・寿司酢を合せて1時間～（3日間もつ）おく。 じゃばらきゅうりで口当たり柔らか。お年の方、お子様におすすめです。 【半夏生とは】 1年のうちで昼間の時間帯が最も長くなる、夏至から11日目の、毎年7月2日頃から、七夕（7月7日）までの5日間になります。半夏生の日にはタコを食べる風習があります。「稲の根が、タコの足のように四方八方にしっかり根付きますように」や「稲穂がタコの足（吸盤）のように豊かに実りますように」との願いが込められています。
じゃばらきゅうりで口当たり柔らか。お年の方、お子様におすすめです。
【半夏生とは】
1年のうちで昼間の時間帯が最も長くなる、夏至から11日目の、毎年7月2日頃から、七夕（7月7日）までの5日間になります。半夏生の日にはタコを食べる風習があります。「稲の根が、タコの足のように四方八方にしっかり根付きますように」や「稲穂がタコの足（吸盤）のように豊かに実りますように」との願いが込められています。