じゃが芋で作るもちもちチヂミ
【材料（3枚分）】
| えび | ８尾 | ||||||||
| じゃがいも | 2個 | ||||||||
| にら | 1/2束 | ||||||||
| 人参 | 3cm | ||||||||
| 長ネギ | 10cm | ||||||||
| ごま油 | 適宜 | ||||||||
| 細切とうがらし | 適宜 | ||||||||
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白ごま |
適宜 | ||||||||
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A
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B
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【材料イメージ】
- にらは４㎝、人参、長ネギは千切りにする。
- えびは殻をむき、細かく切る。
- じゃがいもは皮をむいてすりおろし、Aと合わせる。
- ①～③をよく混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を熱し、④の1/3量を広げ、ふたをし、弱火で5分焼く。
- 中火にしてこんがりと色をつけたら、ひっくり返し、再びふたをして弱火で3分。
- もう一度ごま油を鍋肌から回しいれ、強火でカリッとするまで焼く。
- ⑤～⑦を繰り返し、3枚分焼く。（フライパンが小さい場合は４～５回にわけてできるだけ薄く焼き上げてください）
- Bのたれにつけていただく。
今日はビールに合うちょっとピリ辛のチヂミをご紹介
お家で飲む機会も増えたご家庭も多いと思います。えびでもいかでも豚肉でも、お好み焼感覚で気軽に作ってみてください。