レシピ紹介

たことオクラとトマトの冷製パスタ

【材料(2人分)】

たこ 1本
オクラ 6本
トマト 1ケ
パスタ(極細カッペリーニ) 180g
コーミイタリアンエッセンス 大3
オリーブ油 大2

【材料イメージ】

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作り方

  1. たこはスライスする。
  2. トマトはザク切りにする。
  3. オクラは塩もみし、1分茹で半分に切る。
  4. ①➁③、イタリアンエッセンスを混ぜ、冷蔵庫で10分冷す。
  5. パスタを袋の表記通り茹で、氷水で冷す。(氷水には塩を加えておく)
  6. 水をよくきって④、オリーブ油を合わせ、皿に盛る。

管理栄養士のコメント

今までなかった新感覚調味料「イタリアンエッセンス」

イタリアンレストランの味をそのまま再現した調味料で、パスタの他サラダやグリル、カルパッチョや揚物にもよく合います。こんな時期だからこそ、我が家でイタリアンレストラン開いてみませんか?

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