鶏ささみと納豆の和風ユッケ
【材料（2人分）】
| 鶏ささみ | 3本 |
| 長芋 | 5cm |
| オクラ | 2本 |
| 万能ねぎ | 4本 |
| 卵黄 | 2ケ |
| 納豆 | 2パック |
| 白ごま・大葉 | お好みで |
| A | |
| 酢 | 小1 |
| てんさい糖 | ひとつまみ |
| はつかり | 小1/2 |
| ごま油 | 小2 |
【材料イメージ】
-
～ささみを柔らかく茹でる方法～
〈湯1Ｌに塩大1/2を入れ、ささみを加える。
弱火で２分火を入れ、止めた後は、そのまま冷ます。〉
冷めた鶏ささみを、細かくさく。 - 長芋は千切り、オクラは１分茹でて、輪切りに。万能ねぎは小口に切る。
- ①②、納豆（たれ＆辛子も）、Aを混ぜる。※納豆が粘らないよう、さっくり混ぜる程度。
- 器に1人前ずつ盛りつけ、真ん中に卵黄をおとす。
必須アミノ酸・ビタミン・食物繊維など体を元気にしてくれる良質栄養がたっぷり入った一品です。
夏バテ防止におすすめです!