とんてき
【材料（2人分）】
| 豚かつ用 | 2枚 |
| 米油 | 小1 |
| レタス | 2枚 |
| トマト | 1/2ケ |
| オクラ | 4本 |
| たれ | |
| てんさい糖 | 小2 |
| 醤油 | 大1.5 |
| みりん | 大1 |
| 駿河屋鰻のたれ | 小1 |
【材料イメージ】
- レタスはちぎり、トマトはくし型に切って皿に盛る。
- 冷たいフライパンに、米油をのばし、肉を並べる。
- 弱火（消えないくらいの弱火）で肉を10分、温めるように焼く。ひっくり返して５分焼き、取り出す。サイドでオクラもじっくり焼く。
- 「たれ」を加え、強火で煮つめ、肉を戻し、さっとからめる。（10秒程で仕上げる）
- ①の皿に、肉とオクラを盛りつける。
※豚肉を切った時に、きれいなピンクになっていたら大成功！
（ローストポークのような色です。）