白えびかきあげうどん
【材料（２人分）】
| だし | ２Ｐ |
| 水 | ８００ｃｃ |
| うす口しょうゆ | 大２ |
| うどん | ２袋 |
| 白えび | １Ｐ |
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| にんじん | １０cm |
| おり菜 | ２本 |
| 天ぷら粉 | 大１０ |
| 水 | 大５～６ |
| 天ぷら油（米油がおすすめ） | |
【材料イメージ】
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【だしをとる】+【つゆをつくる】
・だしは袋の表記通りにだしをとる。
・うす口しょうゆを加える。 -
【かきあげをつくる】
・A（玉ねぎはスライス、人参は千切り、おり菜は３cmに切る。）
・B（Aに天ぷら粉大８と、水大５を混ぜる。）
・C（白えびは小さいボウルに入れ、天ぷら粉大２と水大１を加え、よく混ぜる。）
・180℃に熱した油にBを2等分にまるく広げ、Cをそれぞれの上にのせる。
・ひっくり返し、カリッとあげる。
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【うどんをつくる】
・つゆを沸かし、うどんを袋の表記通りにゆでる。
・かきあげをのせてできあがり。
※うどんつゆなので、少しだしが濃いめがおすすめ！