鶏塩ラーメン
【材料（１人分）】
| 〈スープ〉 | |
| 水炊きスープ | １P |
| 水 | ６００ｃｃ |
| 〈具〉 | |
| キャベツ | ２枚 |
| にんじん | ５cm |
| 長ねぎ | ５cm |
| もやし | 1/4P |
| ごま油・塩・こしょう | |
| 〈鶏ハム（3～4人分）〉 | |
| 鶏ムネ肉orモモ肉 | １枚 |
| 水 | ４００ｃｃ |
| 鶏がらスープの素 | 大３ |
| ねぎ（青い部分） | １本分 |
| 粒こしょう | ５粒 |
| ごま油 | 大１ |
| 〈麺〉 | １人分 |
| コチュジャン等お好みで･･･ | |
【材料イメージ】
-
〈鶏ハムを作る〉
鶏ハムの材料を小鍋に入れ、弱火にかける。沸騰しないくらいの火加減で、10分火を入れ、冷めるまでそのままにする。（中はピンクの柔らかいハムができます。） -
〈具を炒める〉
キャベツは、一口大に切る。
にんじんは、薄い短冊にする。
長ねぎは斜めにスライスする。
全てをごま油で炒め、塩・こしょうしておく。 -
〈ラーメンを作る〉
水炊きスープと水を沸かし、味を塩で整える。
麺を茹で、温めた丼ぶりに入れ、スープ、具、鶏ハムをのせる。
※鶏ハムは弱火でじっくり。しっとり柔らかに仕上がります。