アボカドポテトグラタン

【下ごしらえをする】
ベーコンは1cm厚さにスライスする。（存在感をだす）
玉ねぎはうすくスライス、アボカドは皮・種を除き、1cm厚さにスライスする。
じゃがいもはレンジで5分加熱し、皮をむいて1cm厚さに切る。
【ホワイトソースを作る】
小鍋にオリーブ油大１を熱し、玉ねぎを炒める。（弱火で5分）
小麦粉を加え、弱火で2分炒める。（焦げないように注意）※焦げそうなら、油を少々足して、じっくり炒めます。
牛乳を４回にわけて加え、よく混ぜる。
【仕上げ】
オーブン皿にオリーブ油をぬり、じゃがいもを敷く。
マヨネーズ・塩・こしょうをしたらアボカド、ベーコンをのせる。
ホワイトソース・とろけるチーズをかけ、180℃で10分焼く。こんがりしたらOK!