グリルチキン生こしょうのクリームソース
【材料（２～３人分）】
| 木曽美水鶏モモ肉 | ２枚 |
| 里芋（中～大） | ３ケ |
| 生クリーム | 大３ |
| 塩・こしょう・酒 | |
| 生こしょう | 小３（小１は刻み、小２はそのまま使う） |
| バター | １０ｇ |
| オリーブ油 |
【イメージ材料】
- 里芋は皮を洗い、レンジに２～３分かける。（すっと串が通ったらOK）
- ①の皮をむき、１ｃｍ厚さに切る。
- 鶏は４等分に切り、塩・こしょうする。
-
フライパンにオリーブ油大１を熱し、肉の皮面から焼く。
途中、②の里芋を入れこんがり焼く。 - 肉と里芋を取り出し、さっと油をふき、生こしょう（刻んだものと粒のもの両方）を入れ、酒・生クリーム・塩を入れフツフツ沸かす。半分近く煮詰まったら、バターを加え溶かす。
- 火を止め、皿に肉・里芋を盛りソースをかける。
食感の違う生こしょうがアクセント♪