秋鮭のクリームパスタ
【材料（２～３人分）】
| 秋鮭 | ３００ｇ |
| 塩、こしょう、小麦粉 | 大２ |
| 玉ねぎ | １/４ケ |
| しめじ | １/２Ｐ |
| マッシュルーム | １Ｐ |
| バター | ４０ｇ |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| パスタ（リングイネなど太めがおすすめ） | １人分８０ｇ |
【イメージ材料】
- 秋鮭は３cm角にカットし、塩・こしょう・小麦粉をまぶす。
- 玉ねぎはスライス。しめじはほぐし、マッシュルームは４等分する。
- フライパンにバター10ｇを熱し、①を皮面から焼く。全面こんがり焼く。
- 途中でバター10gを追加し、しめじ･マッシュルームを加え、火が通ったら、鮭･きのこ類を取り出す。
- パスタを茹ではじめる。
- 同じフライパンに、バター20gを熱し、玉ねぎを炒める。
- ④を戻し、生クリームを加え煮詰め、塩･こしょうで味を整える。
- 茹であがったパスタに⑦をかける。お好みで、挽きたてのブラックペッパーをかける。
パスタで鮭を味わうオススメメニュー♪