レシピ紹介

生ホタテとえびの冷製パスタ

【冷製パスタ:材料(2人分)】

ホタテ刺身用 8ケ
バナメイえび 1パック
トマト(大) 1ケ

オリーブ油

大2

スパゲティ※極細タイプ、そうめん状

160g

レモン胡椒:小(1杯):1杯(マイルド)・2杯(ちょい辛)・3杯(ピリ辛)

小1~
※レモン胡椒にも塩が入っているのでッ調整してください。 小2/3~
バジルペースト 小1

 

【材料イメージ】

  • このページを印刷する
  • ケータイにURLを送る

作り方

  1. 塩少々を入れた熱湯にホタテを入れ、30秒であげ、氷水へ。
  2. えびも①の湯で50秒茹でて、氷水へ。
  3. パスタは少し、しょっぱめの湯で茹でる。
  4. 氷水に塩を足し、茹でたパスタを入れしめる。
  5. ボウルにパスタ・ホタテ・殻をむいたえび・塩・レモン胡椒・バジルペースト・オリーブ油を入れ、よくまぜ合わせる
  6. 冷たい皿に盛り付ける。

管理栄養士のコメント

特製カプレーゼはいかが!?

【材料】
モッツァレラチーズ 1袋
トマト(中) 1ケ
少々
バジルペースト 少々
オリーブ油 大2

【作り方】

①モッツァレラチーズは半分に切り、1cm厚さにスライスする。

②トマトも半分に切り、厚めのスライスにする。

③お皿に交互に盛りつけ、塩・オリーブ油をまわしかけ、バジルペーストをのせる。

 

 

  • このページを印刷する
  • ケータイにURLを送る