レシピ紹介

たこのねばとろそば

【材料(2人分)】

たこ足 2本
あげ 2枚
そば 2人分
めんつゆ お好み
みどりのラー油 数滴
【ねばとろA】  
おくら(茹でてみじん切り) 1袋
モロヘイヤ(茹でてみじん切り) 1/2束
長芋(みじん切り) 10cm
大葉(みじん切り) 3枚
みょうが(みじん切り) 1本
1個
はつかり醤油 大2

【材料イメージ】

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作り方

  1. たこはそぎ切りにする。
  2. あげはこんがり焼いて、短冊に切る。
  3. ねばとろAを混ぜる。
  4. 皿にそばを盛り、ねばとろAをのせ、たことあげを並べる。
  5. めんつゆをかける。
  6. みどりのラー油をふる。

管理栄養士のコメント

疲れた体、夏バテ予防におすすめの一品!

ねばとろは作りおきOKなので、多めに作って冷やっこやそうめん、ご飯の上にもGOOD!暑くなる夏に向けての体力づくりにバッチリの栄養そばです。食欲のない時にもおすすめ!

 

※ねばとろの作りおき

・卵が入ると2日間(要冷蔵)

・卵を 入れなければ3日間(要冷蔵)

~ねばとろは、食べる直前に加えてください~

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