マチェドニアとささみのチーズカツレツ
【マチェドニア・材料（3～4人分）】
| ゴールドキウイ | １ケ |
| オレンジ | 1/2ケ |
| グレープフルーツ | 1/2ケ |
| バナナ | １本 |
| いちご | ８粒 |
| ぶどう | 20粒 |
| （シロップ） | |
| 砂糖 | 大３ |
| 白ワイン | 大２ |
| レモン汁 | 大1.5 |
【ささみのチーズカツレツ・材料（1人分）】
| ささみ | ２枚 |
| ハーブソルト | 適宜 |
| オリーブ油 | 大４ |
| 衣 | |
| パン粉 | 大４ |
| パルメザンチーズ | 大２ |
【材料イメージ】
- 「マチェドニア」全ての材料を１cm～２センチ角に切って、シロップとよくあえます。
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冷蔵庫で30分冷す。（３日間保存可能です。）
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「ささみのチーズカツレツ」のささみは筋をとり、大きめのラップではさみ、めん棒や瓶などで、厚さ４～５mm.位までたたきのばす。
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両面にハーブソルトをふり、衣をしっかりまぶす。※小麦、卵を使わない分、衣が薄くなります!
- フライパンにオリーブ油を熱し、衣がこんがりするまで揚げ焼きにする。
お好きなフルーツでＯＫ!いろんな色のフルーツを使うと彩り豊かなデザートに♪