レシピ紹介

飛騨産極太アスパラステーキ

【材料(1人分)】

飛騨産アスパラ 1本
岩塩 2つまみ
オリーブ油 大1/2

 

【付け添えのマッシュポテト(2人分)】

新じゃがいも 大1ケ
駿河屋ベーコン 10cm
牛乳 50cc
こしょう 少々
小1/4
バター 20g

【材料イメージ】

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作り方

  1. 下1/3は、薄く皮をむく。
    ガクはとる。
  2. フライパンに入る長さに調整し、オリーブ油をまぶす。
  3. 弱~中火でじっくりと焼きながら、途中岩塩をふる。
  4. できあがり目安、約10分。
    ※横からの切り口をみた時、白い芯の部分が3mm程になったらできあがり。(生でも美味しいので途中であげてもOKです)
  5. じゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。
  6. ベーコンはさっと炒める。
  7. ⑤をつぶしたら、熱いうちに全てを混ぜる。
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