レシピ紹介

基本のちらし寿司

【材料(4~5人分)】

えび 12尾
いくら 1P
人参 1/2本
れんこん 1節
きぬさや 1P
しいたけ煮 1P
1ケ
すし酢 商品に記載のある分量通り
3合
塩・砂糖・白ごま・のり 適宜

【材料イメージ】

  • このページを印刷する
  • ケータイにURLを送る

作り方

  1. 【人参】
    ①千切りにする
    ②水100cc、塩小1/4、砂糖大1で汁気がなくなるまで中火で煮る。
  2. 【れんこん】
    ①うすくスライフする。(スライサーを使う)
    ②塩少々を加えた湯で30秒ゆでる。
    ③ザルにあげすぐ、すし酢50ccにつけこむ。
  3. 【たまご】
    塩、ひとつまみを加え錦糸卵をつくる。
  4. 【きぬさや】
    塩少々を加えた湯でゆで、千切りにする。
  5. 【すし飯】
    普通に炊き、すし酢を合わせ冷ましておく。
  6. 【しいたけ煮】
    千切りにする。
  7. 【えび】
    塩大1/2を加えた湯でゆで、殻をむいておく。
  8. 【盛りつけ】
    ①すし飯に人参1/2、れんこん1/3、しいたけ1/2を混ぜ込む。
    ②皿に①を広げ、その他の具材をきれいに盛りつける。
  • このページを印刷する
  • ケータイにURLを送る