揚げ焼き煮びたし
【材料（たっぷり4人分）】
| なす | １本 | |
| パプリカ | １ケ | |
| ズッキーニ | １本 | |
| オクラ | １袋 | |
| ミニトマト | １０ケ | |
| Ａ | はつかり | 大４ |
| 駿河屋本みりん | 大４ | |
| だし | ２００ｃｃ | |
| 米油 | ||
【材料イメージ】
- なす、ズッキーニは、1cm幅の輪切りにする。（大きければ半月切りにする）
- パプリカは一口大に切る。
- オクラはプチっと音がするまで茹でる。（約1分）
- 野菜が全部入るタッパー（耐熱のもの）、もしくはどんぶりＡを入れる。
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フライパンに多めの油（大4程）を熱し、野菜を順番に焼き、こんがりしたら④に入れる。
※１度に全部焼かないで下さい。 - オクラ、トマトもさっと焼いて加えましょう。
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30分程浸し、冷蔵庫でそのまま冷やす。
約3日間持つので、たくさん作っておくのもGood！