フリフリチキン
【材料（2人分）】
| 木曾美水鶏もも肉 | ２枚 |
| バターライス | |
| ごはん | ３００ｇ |
| 玉ねぎ（粗みじん） | １/２ケ |
| バター | ２０ｇ |
| 塩、こしょう | 適宜 |
| つけだれ | |
| すりおろしにんにく | ２かけ分 |
| 酢 | 大１ |
| 砂糖 | 大１ |
| 醤油 | 大２ |
| ケチャップ | 大２ |
| パインジュース | 大４ |
| ごま油 | 大１ |
| 付け添え用に／レタス、グランドリーフ、レモン等 | |
【材料イメージ】
- つけだれは上から順に混ぜ合わせる。
- 鶏肉は半分に切り、軽く塩・こしょうする。（鶏肉の皮目に、フォークで穴をあけておくと身縮みが防げます）
- ①②をビニール袋に入れ、もみこみ１時間以上おく。
-
オーブンを170度に温め、20分焼く。（グリルやトースターでもOK）
焦げやすいので表面に火が通ったら、アルミをかぶせる。 - バターライスは、バターで玉ねぎを炒め、透き通ったらごはんを加え、塩・こしょうで味つけする。
- 皿にバターライス、肉を盛りつける。