レシピ紹介

はまぐりとたけのこの旬煮

【材料】

はまぐり 1ネット
たけのこ 小2本
菜の花 1/2束
     
A だし 500cc
  薄口しょうゆ 大3
  本みりん 大1

 

【材料イメージ】

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作り方

  1. はまぐりは、こすり洗いする。
  2. たけのこは、くし形に切り、菜の花は半分に切り、40秒茹でる。
  3. 鍋にAとはまぐりを入れ、火にかける。
  4. 口があいたら、はまぐりを一度取り出したけのこを入れて15分煮る。(弱火)
  5. はまぐり・菜の花を戻し、さっと沸いたらできあがり。
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