朝食メニューのご提案
基本の魚の付け焼き（4人分）
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魚の切り身 （さわら、鯛、ぶりなど） |
４枚 | |
| Ａ | はつかり醤油 | 大４ |
| 駿河屋本みりん | 大４ | |
| 塩 | 適宜 | |
たっぷりあおさのお味噌汁（4人分）
| だし | ８００ｃｃ |
| えちごいち味噌 | 大４～ |
| あおさ | １/２袋 |
菜の花のからし和え（4人分）
| 菜の花 | １把 |
| ねりからし | 小２ |
| はつかり醤油 | 大２ |
| 本みりん | 大１ |
| つきごま | 大１ |
【材料イメージ】
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●魚の付け焼き
魚の切り身をザルに並べ、少し強めの塩を振り１５分おく。 - ①を洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取り、Ａに一晩漬け込む。
- 魚焼きグリルで焼く。
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●あおさのお味噌汁
だしを沸かし、味噌を溶かす。 - 食べる直前にあおさを入れる。
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●菜の花のからし和え
菜の花を半分に切り、１分弱茹で調味料をよく混ぜ、和える。
魚の付け焼き
あおさのお味噌汁